Priprava enolončnice je odličen način za popestritev prehrane. Ta jed ni le zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Nekatere enolončnice so primerne celo za diete.
Za pripravo mletega mesa in krompirjevih enolončnic boste potrebovali 700 g polizdelka, 2 majhni čebuli, 1 kg krompirja, 100 g kisle smetane, začimbe in sol po okusu, kup zelišč, krušne drobtine.
Najbolje je, da v trgovini ne kupite že pripravljenega mletega mesa, temveč mesno govedino ali svinjino. V tem primeru ste lahko prepričani v kakovost izdelka. Meso je treba razrezati na koščke, čebulo olupiti in sesekljati. Nato morate izdelke spraviti skozi mlin za meso, mleto meso solite in temeljito premešajte.
Krompir je treba olupiti, kuhati v slani vodi in pretlačiti. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Nato morate vanj dati polovico pire krompirja, nato mleto meso in na vrhu drugo polovico pire krompirja.
Zgornjo plast enolončnice namažite s kislo smetano in pekač za 20 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Končano posodo položite na porcijske krožnike in prelijte s kislo smetanovo omako.
Za pripravo omake zmešajte kislo smetano z vodo v razmerju 1: 1, dodajte sol, poper in strok česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
Za pripravo okusne enolončnice z mletim mesom in zelenjavo boste potrebovali 300 g mletega mesa, 100 g riža, majhne bučke, 4 paradižnike, 50 g sira, piščančje jajce, 2 stroka česna, sol, začimbe okus.
Riž je treba vliti v skledo in 20 minut pokriti z vrelo vodo. Nato morate olupiti in naribati bučke na grobem ribežu, nato jih soliti in stisniti, da odstranite odvečno tekočino.
Na dnu paradižnika morate narediti ureze v obliki križa, nato paradižnik opariti z vrelo vodo, odstraniti kožo in jih narezati na rezine.
Mleto meso je treba soliti in mešati z rižem. Dno ponve namastimo z maslom, v ponev damo sesekljane bučke in nato mleto. Nato na izdelke položite rezine paradižnika in vlijte omako s sirom. Če ga želite pripraviti, morate v skledi premagati jajce s fino naribanim sirom in česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
Če želite pečici dodati pikanten okus, lahko mešanici sira in jajc dodate žličko nasekljanih provansalskih zelišč.
Obrazec je treba položiti na pekač in ga za 30 minut postaviti v pečico, segreto na 180 stopinj.
Za pripravo zelo zadovoljive enolončnice s testeninami boste potrebovali 500 g mletega mesa, 300 g testenin iz trde pšenice, 2 majhni čebuli, jajce, 100 g sira, sol, začimbe po okusu.
Testenine kuhamo v slani vodi do polovice. Mleto meso damo v ogreto ponev in ga 5-10 minut pražimo na rastlinskem olju skupaj s sesekljano čebulo.
Nato testenine položite na namaščen pekač in nanje položite ocvrto mleto meso. Vsebino piščančjega jajca vlijemo v plitvo skledo, dodamo nariban sir in stepemo. Z nastalo zmesjo prelijte testenine in mleto meso, nato pa pekač za 10 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.
