Na jugu vzhodne Azije raste najbolj neverjetno eksotično sadje po svojem okusu in videzu - durian, ki ga pogosto imenujejo tudi "kralj sadja". Poleg tega ima tako specifičen vonj, čeprav pogosteje pravijo, da je smrdeč, da z njim ne smejo vstopati na javna mesta.
Vonj je nasproten
Durian pripada družini zimzelenih dreves družine Malvov. Njegova debela lupina je prekrita z dolgimi in precej močnimi trni, znotraj pa je masa, ki spominja na mešanico masla in smetane. Toda na svetu je to sadje znano predvsem po svojem edinstvenem, brez ničesar neponovljivega vonja. To aromo dolguje žveplu, ki se kopiči v njegovi lupini. Domače prebivalstvo temu tropskemu sadju pravi "smrad po peklu", številni turisti pa pravijo, da je njegov vonj podoben kislemu mesu ali gnilim jajcem. Dejansko ima durian različne okuse, ki so odvisni od vrste sadja in stopnje zrelosti.
Pravila uporabe
Videz duriana mu ustvarja neprijetne značilnosti, toda tisti, ki si ga upajo poskusiti, ostanejo za vedno osvojeni z odličnim okusom. Mehko in zrelo sadje ima okus po kremi iz stepene smetane in masla, po besedah domačih Tajcev pa po sladki smetani iz jajc in mleka.
Durianovi plodovi se med seboj razlikujejo po obliki, odvisno od kraja, kjer rastejo. Kar zadeva težo - odvisno od sorte, znaša od 0,5 kg do 13 kg. Sadje poberejo v rokavički, da si ne poškodujejo rok s trdimi trni, in si na glavo nadenejo čelado, saj lahko sadje, ki je padlo od zgoraj, povzroči precej neprijetne boleče občutke.
Škodljivo in koristno
Durian ima številne blagodejne lastnosti. Prvič, je zelo hranljivo: ena rezina tega sadja zadostuje, da se ves dan napolni. Velja za odličen afrodiziak, ki ogreje telo in izboljša počutje, bogat pa je tudi z estrogenom, ki pomaga normalizirati hormonsko ravnovesje v človeškem telesu. Žveplo, ki ga vsebuje kaša, pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi. Domačini trdijo, da lahko z uživanjem njegovih plodov v razumni količini celo pomladite.
Hkrati je prepovedano uporabljati durian v kombinaciji z alkoholnimi pijačami, saj lahko v bolnišnico pridete tako z zastrupitvijo kot tudi z visokim krvnim tlakom in težavami s srcem. Najbolje ga je piti z malo slane vode - in ni sladek, okus sadja pa se bolje čuti. Pa sadja durian ne jemljite z golimi rokami, sicer se boste kasneje zelo težko znebili vztrajnega in ostrega vonja. Priporočljivo je, da celulozo samega sadja jemo postopoma, da je prežet s sladkim, rahlo trpkim okusom in neprekosljivim pookusom.
