Italijanska enolončnica je izjemna, svetla jed z bogato okusno paleto in rahlo začinjenim odtenkom. Skoraj vse komponente lahko enostavno zamenjate z drugimi izdelki.
Potrebno je
- - 2 čebuli;
- - 6 jajc;
- - 85 g oljčnega olja;
- - 400 g mlete govedine (svinjina);
- - 500 g krompirja, kuhanega v lupini;
- - 3 stroki rdeče sladke paprike;
- - 3 žlice zelenih oljk brez koščic;
- 1/2 stroka rdečega čilija (neobvezno)
- - solni poper;
- - mleta začinjena paprika;
- - 50 ml smetane (za stepanje).
Navodila
Korak 1
Kuhajte krompir v koži. Pripravite krompir in ga narežite na kocke velikosti 1 cm. Če olupite čebulo, jo drobno nasekljajte. Bolgarski poper prerežemo na pol in odstranimo semena in pregrade, speremo in narežemo na tanke trakove.
2. korak
Oljke položite na sito, sperite in jih prerežite na pol. Po želji lahko uporabite čilijev strok. Olupite ga in po odstranitvi semen narežite na tanke obročke.
3. korak
V toplotno odporni ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja, rahlo prepražite krompir in ga odstranite iz ponve. V ponev damo čebulo, dušimo, da postane prozorna in tudi damo iz ponve. Papriko damo v ponev in kuhamo 2 minuti.
4. korak
Nato dodamo mleto meso in pražimo do drobljenja. Nato dodajte krompir, olive, čebulo in čili. Začinimo s soljo in poprom ter začinimo z mleto papriko. Pečico segrejte na 200 ° C. Jajca stepemo s smetano, soljo in poprom.
5. korak
Mešanico mletega mesa in krompirja prelijemo s pripravljeno mešanico, pristavimo na štedilnik in dušimo na majhnem ognju, dokler se zmes ne strdi. Nato pekač postavimo v pečico in pečemo pri 200 ° C na zgornji polici še 5 minut.
6. korak
Posodo postrezite na stojalu za torte (brez platišč). Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.
