Solyanka z gobami je presenetljivo okusna in nizkokalorična jed. Primerna je za ljubitelje vegetarijanskega načina življenja in tiste, ki se postijo. Ena porcija juhe vsebuje približno 190 kcal.
Potrebno je
- - kislo zelje - 300 g;
- - rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
- - kumarice - 2 kos.;
- - čebula - 1 glava;
- - korenje - 1 kos;
- - voda - 1 l;
- - vložene gobe - 100 g;
- - oljke brez koščic - 8 kosov;
- - oljke brez koščic - 8 kosov;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
- - črni poper (grah) - 4 kos;
- - limona - 1 kos;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Odstranite kislo zelje iz slanice, dajte v cedilo, tako da je odvečna tekočina stekla. Kumare narežemo na kocke.
2. korak
V ponev segrejte nekaj rastlinskega olja in rahlo prepražite zelje. K zelju dodajte kumare in kozarec vode, pokrito dušite 20 minut.
3. korak
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Korenje olupite in narežite na trakove. Gobe narežemo na majhne koščke. Preostalo rastlinsko olje segrejemo v ponvi in rahlo prepražimo čebulo in korenje. Nato zelenjavi dodajte gobe in vse skupaj pražite približno 3 minute.
4. korak
Oljke in oljke narežemo na kolobarje.
5. korak
Ocvrto zelenjavo z gobami, sesekljanimi olivami in olivami, paradižnikovo pasto, poprova zrna in 800 ml vode damo v ponev z dušenim zeljem. Začinite s soljo in poprom. Takoj, ko juha zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 2-3 minuti. Juho okrasite z limoninimi klini in svežimi zelišči. Jed je pripravljena.
