Carambola je eksotično sadje, ki izvira iz jugovzhodne Azije s sladko, rahlo ostro aromo. Njegov okus je nekje med kumaro, jabolkom in kosmuljo. Karambola je v prerezu zvezdaste oblike, zato jo imenujemo zvezdasti sadež. Zaradi nenavadnega videza se pogosto uporablja kot okras za katero koli mizo.
Navodila
Korak 1
Karambolo jejte kot sladico ali pa jo postrezite z drugimi obroki in pijačami. Če želite uživati v okusu zrelega sadja, izberite sadje s svetlo rumeno lupino. V idealnem primeru ima karambola rahlo rjav odtenek okoli robov.
2. korak
Pred serviranjem splaknite karambolo pod tekočo vodo in previdno očistite umazanijo. Sadje narežemo na lepe zvezdaste rezine. Kožice in semena so užitni, zato sadja ni treba lupiti.
3. korak
Naredite okusno solato z zvezdnatim sadjem in drugim tropskim sadjem. Ananas, kivi, banana, grozdje, papaja, jagode, mango, agrumi se dobro ujemajo s karambolo. To solato lahko začinite z razredčenim limoninim sokom, sirupom, medom ali sadnim nektarjem. Na solato potresemo nariban kokos za eksotičen okus.
4. korak
Dodajte zeleno sadje zelenjavni solati, narejeni iz solate, paprike, čebule in avokada. Razmerje sestavin v tej jedi je po vašem okusu. To solato začinite z limoninim sokom, malinovim sirupom ali balzamičnim kisom.
5. korak
Vse jedi okrasite z lepo sesekljanimi rezinami karambole. Sadje lahko postrežemo z mesom ali piščancem, pa tudi z različnimi sladicami, na primer sladoledom.
6. korak
Po želji naredite nenavadno karambolo omako, ki se lepo poda k mesu. Sadje nasekljajte in primešajte zeleni, hrenu, kisu in začimbam. Koktejlom dodajte sok karambole, zmešajte s sokom pomaranče, ananasa ali manga.
7. korak
Kot zelenjavo uporabite nezrelo karambolo. Na primer, enolončnico pripravite tako, da jo dušite z drugo zelenjavo. Zeleni zvezdasti sadež lahko solimo in kisamo. Pire krompir, želeji in sokovi so narejeni iz zrelih.
