Nemška kuhinja se razlikuje od regije do regije - vsaka ima svojo posebno hrano in pijačo. Vendar pa so glavna živila, ki jih v tej državi uživajo, svinjina, klobase, krompir in dušena zelenjava. Toda Nemci ne jedo jajc zelo pogosto. Čeprav je v nemški kuhinji dovolj jedi s tem izdelkom.
Metode priprave jajc, ki so običajne v Nemčiji
Nemci običajno jedo mehko kuhana jajca, pečena v pečici kot omleta ali ocvrta v ponvi. V slednjem primeru jim pogosto dodajo več rezin šunke, klobase, paradižnik, gobe in različne zelenice. Pri pripravi jajc se uporabljajo majhne začimbe, najpogosteje samo sol in poper.
Tradicionalna nemška jed je omleta z dimljenim sledom. Za njegovo pripravo se kosi ribjih filejev poljubne velikosti položijo z namaščeno ognjevzdržno obliko, na vrh se položijo tanke rezine paradižnika in jih potrese zelišča. Nato te sestavine prelijemo s stepenimi jajci in pečemo v pečici, dokler se ne zmehčajo.
Omlet s krompirjem, ki ga kuhajo tudi v pečici, je priljubljen tudi med prebivalci Nemčije. Za njegovo pripravo olupljen krompir drobno sesekljamo, ocvremo na maslu, položimo v pekač, potresemo s poprom in soljo, prelijemo z jajci. Nato posodo postavimo v vročo pečico in pečemo 10 minut.
Polnjena jajca včasih v Nemčiji postrežejo kot prigrizek s pivom. Za pripravo nadeva se uporablja kuhani rumenjak, razbit z majonezo in različnimi sestavinami: vložene kumare, prekajena šunka ali losos, sardoni, sledovo mleko, zelišča ali maslo.
Polnjena jajca običajno postrežemo v hladilniku, včasih pa jih tudi ocvremo v ponvi. Da bi to naredili, so predhodno potopljeni v surovo stepeno jajce, nato povaljani v siru in krušnih drobtinah. Rezultat je obilna, kalorična, a hkrati okusna jed, ki se odlično poda k pivu.
Marinirana trdo kuhana jajca postrežemo tudi kot predjed. Slednjo običajno pripravimo iz vode, majhne količine vinskega kisa, zelišč in čebule. Olupljena kuhana jajca prelijemo z marinado, nato pokrijemo z gosto krpo in pustimo v hladilniku en dan, da se dobro nasičijo.
Nemška kuhinja z jajci
V tradicionalni nemški kuhinji je tudi veliko jajčnih jedi. Na primer v Nemčiji lahko uživate v solati iz trdo kuhanih jajc, čebule in zelišč. In je oblečena z omako iz majoneze, kefirja, soli in rdeče paprike. Mimogrede, takšno jed lahko poskusite ne samo v lokalnih kavarnah, temveč tudi ob obisku navadnih Nemcev.
Priljubljena med prebivalci te države in takšna jed, kot je "Jajca v gnezdu". Če jo želite pripraviti, naredite pire špinačo ali krompir. Razmažite ga v namaščenem ognjevarnem kalupu po robovih in na sredini razbite jajca. Takšno posodo potresemo z različnimi začimbami in pečemo v pečici, dokler se jajčka malo ne strdijo. Vedno ga postrežemo s svežim kruhom.
