Domača piščančja enolončnica za zimo je odlična priložnost za dopolnitev zalog. Pomaga v težkih trenutkih: ko vam je jesti, vendar se v resnici ne motate s kuhanjem. Če kuhate po danem receptu, se izkaže dobro, zelo okusno!
Potrebno je
- - cela piščančja trup - približno 2 kg;
- - bela čebula - 1-2 kosov;
- - zrna črnega popra - 5-6 kosov;
- - drobna sol - 2 žlički (ena na 1 kg);
- - Lavrushka - 1 list.
Navodila
Korak 1
Mesarski piščanec: narežemo na porcije in operemo. Kosti lahko po želji odstranite ali ne. V vsakem primeru bo okusno.
2. korak
Rezano čebulo: olupimo, narežemo na četrtine, sesekljamo. Po možnosti dvakrat, izkazalo bi se, da je zelo majhna.
3. korak
Pripravite kozarce: temeljito operite s sodo, malo posušite in sterilizirajte na kakršen koli način, ki je za vas najbolj primeren. Hkrati lahko zavrete pokrove.
4. korak
Pripravite en kozarec: vanj vstavite lavrushko, 2-3 zrna popra, pa tudi koščke piščanca, temeljito pomešane z zvito čebulo in začimbami. Na enak način napolnite preostalo posodo. Hkrati je zelo priporočljivo, da na vsakem kozarcu ostane 1-2 cm praznega prostora.
5. korak
Za zimo sterilizirajte kozarce z domačo piščančjo obaro: pokrijte jih s pokrovi brez platišč in položite na dno kalupa, posuto z 200-300 grami grobe soli. Postavite v hladno pečico. Vklopite ogenj, temperaturo povišajte na 110 stopinj. Pustite, da se jed kuha.
6. korak
Po 40 minutah temperaturo zvišajte na 180 stopinj. Dušimo približno 2, 5 ure, pustimo, da se ohladi neposredno v pečici. Čas mirovanja je 35-40 minut. Po tem je treba enolončnico odstraniti, prekriti s pokrovi s platišči in hitro zviti.
7. korak
Obrnite, ohladite, shranite. Domači piščanec lahko stoji za zimo 5-6 mesecev. Vendar je malo verjetno, da bo potrebovala toliko. Običajno ne ostane v hladilniku, poje se.
