Zelenjavne solate so odlične za vaše zdravje. Obstaja ogromno možnosti za zelenjavne solate. Zelenjava je vedno videti apetitno in lepo, zato lahko zelenjavna solata postane pravi okras tako za vsakdanje kot za praznične mize. Šopska solata je ena izmed nacionalnih jedi Bolgarije. Pripravljen je zelo preprosto, za njegovo pripravo pa je potrebna minimalna količina sestavin.
Potrebno je
2 srednje rdeči papriki, 2 srednje paradižnika, 2 srednji kumari, 1 majhna čebula, sir (lahko se uporabi feta sir), sol po okusu
Navodila
Korak 1
Preden se pogovorite o receptu za pripravo "Shopsky solate", morate malo posvetiti zgodovini videza te jedi in nekaterim posebnostim njene priprave. Domovina te solate je Bolgarija, jed pa je svoje ime dobila po zaslugi "trgovin" - ljudi, ki živijo v sofijski regiji. Trenutno je šopska solata najpogostejša jed, ki jo lahko vidimo na jedilniku skoraj vseh restavracij ali kavarn v Bolgariji.
2. korak
Obstaja več možnosti za pripravo šopske solate. Zelenjava se uporablja sveža, dušena ali celo rahlo ocvrta. Tradicionalni recept pa je solata, narejena izključno iz sveže zelenjave in feta sira.
3. korak
Posebej pripravite sestavine za solato - zelenjavo dobro sperite, narežite na velike kocke in naribajte feta sir na grob ribež. Vse izdelke je treba razporediti v strogem zaporedju - paradižnik, paprika, kumare, čebula, narezana na obroče, zgornja plast je feta sir. To zaporedje ni bilo izbrano naključno - zaradi takšne kombinacije zelenjave in sira se dobi prava nacionalna jed - barve sestavin sovpadajo z barvami bolgarske zastave.
4. korak
Zaradi številnih sprememb in uporabe dodatnih sestavin so se pojavili novi recepti za šopsko solato. Številne gospodinje uporabljajo oljke, oljke, zelišča kot dodatne izdelke; kot solatni preliv se doda oljčno ali rastlinsko olje.
