Kulinarična izkušnja, tako kot katera koli druga, se pridobi skozi čas. Z uporabo izkušenj drugih lahko ta čas skrajšate.
Navodila
Korak 1
Uporabite navadno kuhinjsko sol, da preprečite, da bi dno torte zagorelo. Razporedite ga na pekač in položite na dno pečice. V tej situaciji vam lahko pomaga tudi posoda z vodo.
2. korak
Beljake stepemo hladno in po možnosti na hladnem. Nasprotno, rumenjaki imajo raje toplo sobo. Jedi za stepanje beljakov morajo biti popolnoma čiste in suhe.
3. korak
Ko uporabljate sladkor v pecivu, ne pozabite na sol, tudi če je v receptu ni omenjeno. Sol učinkovito izenači okus sladkorja.
4. korak
Da bi izdelki iz testa iz chouxa dobili mehko, ne strgano dno, je treba pekač namazati z zelo tanko plastjo olja.
5. korak
Ne pozabite, da moka za palačinke ni presejana. vsebuje dodatke, ki lahko ostanejo na situ.
6. korak
Pred razvaljanjem pekovskega testa na mizo ni treba potresati moke. Lahko namažemo z navadnim rastlinskim oljem.
7. korak
Ko uporabljate rozine v pecivu, jih predhodno zmešajte z moko. Ta ukrep bo omogočil, da se rozine ne strdijo v izdelku.
8. korak
Pripravljenost pite ali drugih pekovskih izdelkov lahko naredimo z lesenim zobotrebcem, tako da ga vtaknemo v izdelek. Če je palica suha, so peciva pripravljena.
9. korak
Plast testa lahko prenesete z valjarjem. Nežno razvaljano testo povaljajte na valjar, nato korake na pekaču obrnite v obratno smer.
10. korak
Kuhane drobljene pite je najbolje rezati z ogrevanim nožem. Če želite to narediti, je dovolj, da nož za nekaj sekund spustite v vrelo vodo.
