Mnoge matere ne zaupajo kakovosti končnega izdelka, samostojno pa pripravljajo zelenjavno dopolnilno hrano za svoje otroke. Za pripravo pireja je treba izbrati zelenjavo, ki ni bila kemično obdelana in gensko spremenjena.
Potrebno je
- - zelenjava;
- - parnik;
- - Mešalnik.
Navodila
Korak 1
Če želite otroku pripraviti najbolj zdravo in kakovostno zelenjavno kašo, izberite zrelo zelenjavo, ki ne gnije in ne razpoka na površini. Za prvo hranjenje uporabite cvetačo, bučke ali korenje, ki ne vsebuje grobih vlaken, ki lahko pri vašem dojenčku povzročijo prebavne motnje. Priporočljivo je kuhati mešanico zelenjave šele po tedenski uporabi posameznih sestavin za dopolnilno hrano.
2. korak
Izbrano zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo. Če voda ni dovolj kakovostna, zelenjavo sperite v kuhani ali filtrirani vodi. Priporočljivo je kuhati zelenjavo za dopolnilno hranjenje na pari ali v pečici, saj med kuhanjem izgubi do 70% vitaminov in drugih koristnih snovi. Mikrovalovi ohranjajo hranila, a zelenjavo sušijo. Če je na voljo samo vrela zelenjava, jo potopite v že vrelo vodo.
3. korak
Pozimi včasih ni druge možnosti, kot da pripravimo zelenjavno dopolnilno hrano iz zamrznjene hrane. V tem primeru je treba zelenjavo kuhati brez predhodnega odmrzovanja. Pri nakupu zamrznjene zelenjave v trgovini poskusite izbrati pakiranja, ki ne vsebujejo velikih kosov ledu.
4. korak
Sprva pripravljeno zelenjavo z mešalnikom sesekljamo v pire brez dodajanja drugih sestavin. Po približno enem mesecu pa lahko pireju dodate nekaj rastlinskega olja. Praviloma uporabljajo oljčno ali sončnično olje. Za pripravo pire krompirja ne morete uporabiti potiskača, saj bodo vlakna ostala v tako dopolnilni hrani. Če mešalnika ne morete kupiti, zelenjavo podrgnite skozi fino sito.
5. korak
Rastlinska dopolnilna živila niso nasoljena. Za izboljšanje okusa pire lahko dodate nekaj materinega mleka. Rastlinski pire je treba pripraviti v majhni količini za enkratno hranjenje. Otrokom, mlajšim od 1 leta, v pire ni priporočljivo vnašati zelenice in zelenjave, ki je agresivna za želodec: zelje, kumare, paradižnik, pesa.
