Zelo lahka poletna jed, ki jo lahko postavite tako kot porcijsko predjed kot kot prilogo!
Potrebno je
- - 6 velikih bučk;
- - 3 velike korenje;
- - 400 g čebule;
- - 12 strokov česna;
- - sol, poper, zelišča in majoneza po okusu;
- - oljčno olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Bučke narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo olivno olje in jih na obeh straneh pražimo do zlato rjave barve. Na ploščo položite papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
2. korak
V isti ponvi prepražimo čebulo, narezano na pol obroče, dokler ni prosojna. Prestavimo ga na ločeno ploščo.
3. korak
Korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Pražite v isti ponvi, odstranite s toplote, ohladite.
4. korak
Česen podrgnite na drobno rende.
5. korak
Vzamemo eno veliko obliko ali porcijske kalupe. Zberemo gratin: na dno položimo plast bučk, na vrh čebulo, tanko plast majoneze, korenčke kocke. Potresemo malo s česnom. Ponavljajte sloje v določenem zaporedju, dokler obrazec ni popoln.
6. korak
Zeleno drobno sesekljajte. Vrh gratina potresemo s preostalim česnom in zelišči. Dajte v hladilnik za vsaj 2 uri: skuhajte in namočite.
