Eggnog je sladica na osnovi surovih piščančjih jajc in sladkorja. Obstaja veliko različic mogotega mogota - z vinom ali kakavom, sadjem ali kavo, konjakom in celo pivom. Mogul je poleg okusa tudi izjemno uporaben - ta poslastica lahko lajša vneto grlo pri prehladu ali vnetem grlu.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 1 žlica. žlica masla;
- - 1 čajna žlička kakava;
- - stepena smetana, oreški, naribana čokolada ali sadje (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Jajca splaknite s čopičem in milom za perilo pod tekočo vročo vodo. Za izključitev okužbe s salmonelozo morajo biti jajca sveža in temeljito oprana.
2. korak
Jajca namakajte v topli vodi 5-10 minut. Nato žličko sode bikarbone raztopite v dveh kozarcih tople vode in s to raztopino 10 minut sperite jajca. Ti koraki bodo zagotovili, da boste temeljiteje razkužili jajca.
3. korak
Ločite rumenjake od beljakov. Če želite to narediti, previdno z nožem udarite v sredino jajca in ga razdelite na 2 dela. Vzemite posodo in previdno nad njo, da rumenjak ne pade ven, prelijte vsebino jajca iz ene polovice lupine v drugo. Belina bo postopoma odtekala v nadomeščeno posodo, rumenjak pa bo ostal v lupini. Če beljakov na ta način ne morete ločiti od rumenjakov, lahko uporabite posebno žlico.
4. korak
Zaenkrat postavite veverice v hladilnik. Rumenjakom dodajte sol in sladkor. Sestavine stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane pena.
5. korak
Dodamo maslo in kakav. Stepite z mešalnikom. Maslo je treba zmehčati. Najbolje je, če ga prej hranite pri sobni temperaturi.
6. korak
Beljake vzamemo iz hladilnika in jih stepamo, dokler ne nastanejo gosta pena ali se pojavijo. Če v beljakovine vstopi tudi kapljica rumenjaka, jih ne bo več mogoče premagati do želene konsistence.
7. korak
Nežno zmešajte rumenjakovo maso s stepenim beljakom in vlijte jajčni kos v kozarce, skodelice ali sklede. Da pijača ne bo končala v kozarcu brez pene, zelo previdno vlijte jajčni jajček.
8. korak
Po želji okrasite mogota s stepeno smetano, sadjem, oreščki ali razrezano čokolado.
