Kakav v prahu je nepogrešljiv pri domači kulinariki. Iz nje lahko pripravite okusen vroč ali hladen napitek v vodi ali mleku, čokoladni kremi, želeju ali mousseu. Kakav se uporablja za peko piškotov ali posip za končne izdelke. Izberite visokokakovosten izdelek brez tujih dodatkov - vašim jedem bo zagotovil bogat, grenak okus in prijetno aromo.
Potrebno je
- Vroč kakav v mleku:
- - 500 ml mleka;
- - 3 žlice. žlice kakava v prahu;
- - 2 žlici. žlice sladkorja.
- Domači tartufi:
- - 225 g temne čokolade;
- - 25 g masla;
- - 1 žlica. žlica težke smetane;
- - 2 žlici. žlice ruma;
- - 2 rumenjaka;
- - 50 g mletih mandljev;
- - kakav v prahu za škropljenje.
- Čokoladni limonin kolač:
- - 150 g masla;
- - 3 jajca;
- - 1,5 kozarca kisle smetane;
- - 2 žlici. kakavne žlice;
- - 1 limona;
- - ščepec vanilina;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone;
- - 3,5 kozarca moke;
- - 2 kozarca sladkorja.
Navodila
Korak 1
Vroč kakav kakav z mlekom
Ta priljubljena pijača je idealna za hladno sezono. V napitek lahko dodate mlet cimet, konjak, muškatni orešček. Končni kakav okrasite s pokrovčkom stepene smetane ali mu dodajte majhne marshmallowe. Od navedenega števila izdelkov boste dobili 2 porciji pijače
2. korak
V majhno ponev vlijemo sladkor, dodamo kakav v prahu. Prilijte nekaj vročega mleka in mešanico temeljito podrgnite, da v njej ne ostanejo grudice. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Prilijemo preostalo mleko in med mešanjem mešanico zavremo. Kakav odstranite z ognja in nalijte v vrčke.
3. korak
Domači tartufi
S kakavom lahko potresemo torte in pecivo ter povaljamo domače čokolade. Končni izdelki so zelo gladki in lepi. Poskusite s tartufi - svetlega okusa in nežne, topljive konsistence.
4. korak
Nearomatizirano temno čokolado razlomite na koščke in položite v skledo na loncu z vrelo vodo. Stopite čokolado, nato dodajte rumenjake, maslo, smetano, mlete mandlje, rum. Vse dobro premešajte. Pustite, da se zmes ohladi, trajalo bo približno pol ure. Čokolado zvijemo v kroglice in jih povaljamo v kakavu v prahu, tako da na površini bonbonov ne bo nobenih vrzeli. Končane tartufe položite v papirnate rozete in do serviranja hranite v hladilniku.
5. korak
Čokoladni limonin kolač
Poskusite narediti čudovito mozaično torto iz dveh odtenkov testa - zlate in bogate čokolade. Limonino lupinico naribajte na drobno rende. Zmehčajte zmehčano maslo in sladkor, postopoma dodajte jajca. Nato v mešanico damo kislo smetano, sodo, gašeno z limoninim sokom. Dodamo presejano moko in zgnetemo v mehko testo. Eno polovico zmešajte z limonino lupinico, drugi pa dodajte vanilin in kakav v prahu.
6. korak
Pekač za torte obložimo z naoljenim papirjem za peko in moko. Z žlico izmenično dvignite svetlo in temno testo in ga v obliki dajte v šahovnico. Ko položite eno vrstico, začnite drugo, tako da svetlo testo položite na temno in obratno. Po izpolnitvi obrazca gladite površino torte z nožem. Izdelek postavite v pečico, ogreto na 170 ° C, in pecite torto, dokler se ne zmeša. V hladilniku shranite v ponvi, nato položite na servirno posodo in potresite s sladkorjem v prahu. Muffin postrezite na koščke za lepši videz.
