Ta recept je namenjen tistim, ki raje kuhajo hitro in okusno ter iz najpogostejših izdelkov. Testo je univerzalno: lahko ga uporabljamo za pite (pečene ali ocvrte) s poljubnim nadevom, za zvitke, žemljice pa tudi za pico.
Potrebno je
- Sestavine za testo:
- - kvas v briketu (25 gramov);
- - jajce (1 kos);
- - mleko ali kefir (1/4 skodelice);
- - sladkor (2 žlici);
- - sol (1 žlička);
- - rastlinsko olje (3 žlice);
- - majoneza (1 žlica);
- - moka (2 kozarca).
- Sestavine za nadev (po vaši izbiri):
- - belo zelje,
- - jajca,
- - zelena čebula,
- - jagode,
- - cimet,
- - sladkor in sol (po okusu).
Navodila
Korak 1
Prvi korak je gnetenje testa. Pripravite 0,5 skodelice toplega mleka ali kefirja, na pol razredčenega z vodo. Dodajte 25 gramov kvasa in raztopite, nato vsebino prelijte v večjo posodo. Po želji dodajte jajce. Nato dodajte preostale sestavine: sladkor (2 žlici), sol (1 žlička), rastlinsko olje (3 žlice), majonezo (1 žlica), moko (2 skodelici), nato vse temeljito premešajte. Testo je pripravljeno.
2. korak
Vzemite plastično vrečko, jo od znotraj namažite z rastlinskim oljem, položite testo tja, pustite mesto za vzhajanje, ga na vrhu zavežite v vozel in položite v skledo. Testo postavite za 1 uro na toplo.
3. korak
Medtem ko testo prihaja, začnimo polniti. Obstaja veliko možnosti kuhanja. Na primer, lahko uporabite zelje (drobno sesekljajte in kuhajte v loncu z vodo, kuhajte 5-10 minut, dokler se ne zmehča, nato vodo odcedite, dodajte rastlinsko olje in sol po okusu). Zelje se lepo poda k jajcu. Še ena izmed najbolj priljubljenih nadevov je drobno sesekljano jajce in zelena čebula. Pite lahko tudi s sadjem, jagodami (sladkor po okusu) itd. Po tem receptu lahko naredite tudi cimetove zvitke s sladkorjem - tudi zelo okusno se izkaže.
4. korak
Ko pride testo, ga razvaljamo (z uporabo moke). Biti mora elastičen. Nato naredimo pite, jih damo na pekač, naoljen ali prekrit s papirjem za peko. Pečemo v dobro ogreti pečici (200-220 stopinj) do mehkega. Približen čas pečenja je 20-30 minut. Takoj, ko se vrh zapeče, pomeni, da so pripravljeni.
