Vsi poznajo hladno sladico, imenovano sladoled. Običajno je pripravljen iz smetane, mleka, masla, sladkorja, sadja, jagodičja z dodatkom kakršnih koli aromatičnih snovi. Zelo zanimiv sladoled se bo izkazal z dodatkom belega vina ali konjaka, upoštevajte oba recepta.
Recept za sladoled iz belega vina
Sestavine:
- 200 g kremnega sladoleda;
- 100 g svežih jagod;
- 70 ml sladkega belega vina;
- 70 g grozdja brez semen.
Pojdite skozi jagode, odstranite peclje, operite, sesekljajte z mešalnikom ali se pomaknite v mlin za meso, če je na voljo.
Vino ohladite, grozdje sperite, jagode odstranite iz šopov. Jagodni pire zmešajte s kremastim sladoledom, razporedite v steklene vaze, okrasite z grozdjem, na vrh zalijte z vinom. Postrežemo tik preden se sladoled stopi.
Recept za sladoled iz konjaka
Sestavine:
- 300 g sladoleda "Morozko"
- 5 jajc;
- 2 žlici. žlice polnomastnega mleka;
- 2 žlici. žlice konjaka ali žganja;
- 1 žlica. žlica sladkorja;
- ščepec muškatnega oreščka.
Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake stepemo z mešalnikom v majhni ponvi, dodamo mleko, sladkor, ščepec oreščkov. Maso dajte na majhen ogenj, kuhajte, dokler se ne zgosti, ne pozabite na mešanje.
Nastalo kremo postavite v hladilnik, nato zmešajte s konjakom. Sladoled razporedite po skledah, na vrh nalijte konjak, takoj pošljite končno sladico na mizo.
