Buča je največja zelenjava na Zemlji, Kitajci so jo celo imenovali kraljica zelenjave. Ta okronana oseba nima le dobrega okusa, ampak je tudi zelo koristna z medicinskega vidika, na primer pri boleznih jeter in ledvic, aterosklerozi.
Potrebno je
- - buča;
- - oster nož;
- - žlica;
- - dve skledi.
Navodila
Korak 1
Najprej se odločite, kakšno bučo imate, pozimi ali poleti. Zimska sorta ima tršo kožo in čvrsto meso, poletna pa je mehkejša in bolj nežna. Zimske buče lahko hranite več mesecev, ne da bi izgubili svoj okus. Poletje je bolje kuhati takoj.
2. korak
Steblo in podlago odrežemo z ostrim nožem, bučo prerežemo na pol. Z žlico izberite semena, dajte jih v majhno skledo. Vsako polovico zelenjave narežite na še nekaj kosov, da naredite koščke nasmehov, tako boste lažje lupili kožo. Z nožem odrežite lupino vsakega kosa, nato vse kose razrežite na več kosov in jih dajte v večjo skledo.
3. korak
Tako bučno kašo kot semena lahko uporabimo za pripravo različnih jedi. Bučo lahko ocvrte, vložene, kuhane, pečene, enako se ujema z mesom, gobami, sadjem, oreščki, skuto.
4. korak
Bučna semena so zelo priljubljena pri otrocih. So enostavni za čiščenje in bolj zdravi kot sončnična semena. Zaradi obilja semen nekatera ljudstva bučo štejejo za simbol dobrega počutja in blaginje. Sušenje semen je preprosto: sperite jih v cedilu, da odstranite celulozo in vlakna, jih položite na pekač in postavite na prosto ali na toplo in suho mesto. Po treh do štirih urah lahko v pečici malo popražite.
5. korak
Kako narediti bučno luč za noč čarovnic. Izberite bučo s pravilno ovalno obliko. Z ostrim nožem izrežite vrh, krog, ki je dovolj velik, da doseže semena. Semena vzemite z žlico skupaj z notranjo kašo, bučo sušite nekaj ur. Vrha ne zavrzite, ampak ga tudi posušite. S svinčnikom narišite risbo (oči, usta in nos) in previdno režite z nožem. Notri vstavite prižgano svečo in zaprite "pokrov".
