Z nastopom toplih dni postajajo hladne juhe vse bolj priljubljene. Najpogostejša med njimi je okroshka. Takšna jed ne samo osveži, telo napolni z vitamini in mikroelementi, ki po zimi manjkajo.
Potrebno je
- krompir - 2-3 kosov,
- sveža kumara - 1 kos,
- redkev - 6-7 kosov,
- jajce - 2 kos,
- zelena čebula - kup,
- koper in peteršilj - kup,
- šunka - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Navodila
Korak 1
Krompir in jajca operemo, zavremo in ohladimo. Nato hrano olupite in olupite. Krompir narežemo na majhne kocke, jajca naribamo na grobo Rende.
2. korak
Izperite redkev in kumare, narezane na tanke trakove. Zelenje operemo, posušimo, zvijemo in drobno sesekljamo.
3. korak
Šunko narežemo na tanke trakove.
4. korak
Vso zelenjavo in šunko združite v eno skupno skledo in premešajte.
5. korak
Pripravite si preliv. Kefir nalijte v priročno skledo, združite z ohlajeno kuhano vodo. Kefir razredčimo v razmerju ena proti ena.
6. korak
Na krožnike položite zelenjavno maso, začinite z dresingom. Na mizo postavite gorčico in sol, vsak jih lahko doda po svojih željah. Pred serviranjem je juho bolje malo ohladiti.
