Vitaminska pire juha z listi koprive, vodne kreše in regrata se bo v vročem poletju popolnoma osvežila in po napornem delovnem dnevu dala moč in moč. Ta nizkokalorični obrok je lahko ponosno mesto na seznamu dietetične hrane.
Potrebno je
- - mlada kopriva;
- - sol;
- - vodna kreša;
- - kislica;
- - regratovi listi;
- - zelena čebula;
- - česen;
- - maslo;
- - vroča juha;
- - krema;
- - mleti črni poper;
- - nariban muškatni orešček;
- - rumenjaki piščančjih jajc.
Navodila
Korak 1
Zelišča, ki jih boste uporabljali, temeljito sperite. Liste koprive in regrata eno minuto blanširajte v vreli vodi. Ta čas je dovolj, da postane zelenica mehka, vendar so vsi vitamini ohranjeni. Liste nasekljajte z nožem.
2. korak
Pripravite zeleno čebulo. Prav tako ga je treba sprati in posušiti. Beli del nasekljajte, zeleno perje drobno sesekljajte. Česen olupite in nasekljajte. V kozici segrejemo maslo, v katerem tri minute pražimo česen in belo čebulo.
3. korak
Koprive, sesekljana zelišča in čebulna peresa primešamo česnu, pokrito dušimo eno minuto. Nato prilijemo juho in smetano, zavremo in izklopimo ogenj. Začinite s soljo in poprom. Dodajte nariban muškatni orešček po okusu in pire z mešalnikom, po možnosti s potopnim aparatom. V juho primešajte predhodno stepene rumenjake in takoj postrezite.
