Solata Emerald Scatter še ni postala tako priljubljena kot Olivier ali Herring pod krznenim plaščem, a tisti, ki želijo svojo družino presenetiti ali razvajati z nečim novim in okusnim, bi jo vsekakor morali skuhati. Solata Emerald Scatter se izkaže za zelo elegantno in privlačnega videza, kombinacija sestavin pa naredi okus jedi preprosto nepozaben.
Potrebno je
- Za pripravo solate boste potrebovali:
- - piščančje prsi - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - sir - 100 g;
- - jajca - 4 kos;
- - kivi - 2-3 kosov;
- - sol in poper - po okusu;
- - majoneza.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo vse sestavine: piščančje prsi, lahko jih nadomestimo s poljubnimi deli piščanca, zavremo v slani vodi, nekoliko ohladimo, brez kože in kosti. Nastalo kašo narežemo na poljubne srednje velike koščke. Meso lahko z rokami strgate v vlakna. Piščanca razporedimo na dno solatne sklede, plast naj se izkaže za enakomerno.
2. korak
Čebulo olupimo, speremo in sesekljamo čim bolj drobno. Piščančje meso potresemo s sesekljano čebulo. Plasti premažemo z majonezo. Za tiste, ki imajo radi bolj začinjeno hrano, meso potresemo s čebulo s soljo in poprom.
Sir podrgnite na grobo Rende in iz njega oblikujte naslednjo plast.
3. korak
Paradižnik operemo, posušimo s papirnatim prtičkom ali brisačo, narežemo na kocke in damo na nariban sir. Bolje je, da vzamete paradižnik, ki ni posebej mehak, potem se bodo rezine izkazale za bolj gladke in jih bo veliko lažje narezati.
4. korak
Jajca predhodno skuhajte trdo kuhana, pustite, da se nekoliko ohladijo, jih olupite. Piščančje jajce podrgnite na grob ribež in prelijte po paradižniku. Od zgoraj naredimo mrežo iz majoneze.
5. korak
Moj kivi, olupi in nasekljaj. Kivi lahko narežete na kocke, trakove ali trikotnike. Vrh solate okrasite s koščki sadja.
Solato damo za 1-2 uri v hladilnik in jo lahko postrežemo.
