Ime "Chevapchichi" so dobili mesni izdelki, izdelani v obliki klobas in ocvrti v ponvi. Pripravljeni so iz mletega mesa z dodatkom čebule in začimb. Če želite svoje gospodinjstvo presenetiti z nenavadnim, bodo zagotovo cenili "Chevapchichi". Jed lahko postrežemo samostojno ali s prilogo. Obe različici bosta zadovoljni in okusni.
Potrebno je
- - katero koli mleto meso (svinjina in govedina, govedina, piščanec ali mešano) - 600 g;
- - velika čebula - 1 kos;
- - mineralna voda s plinom - 3 žlice. l.;
- - rdeča paprika - 1 žlica. l.;
- - mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- - soda - 1 ščepec;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - sončnično olje - 2 žlici. l.;
- - ponev za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo in naribajte. Lahko ga nasekljate tudi z mešalnikom ali drobno sesekljate z nožem.
2. korak
V skledo damo mleto meso, sesekljano čebulo, rdečo in črno papriko ter sol in sodo bikarbono. Vse skupaj zmešajte, dokler ni gladko. Po tem dodajte mineralno vodo, dobro pregnetemo z rokami in odbijemo - dobili bi maso, ki ohranja obliko. Nato skledo pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in nekaj ur hladimo v hladilniku.
3. korak
Odstranite mleto meso in ga oblikujte v klobase s premerom približno 2 cm, v ponev nalijte sončnično olje in ga segrejte.
4. korak
Klobase položimo v ponev in pražimo, da rahlo porjavi. Nato obrnite na drugo stran in pražite, dokler se ne zmehča - kolikor je skorja, bolj okusni bodo Chevapchichi.
5. korak
Pripravljene izdelke lahko razdelimo na porcije neposredno iz ponve in jih postrežemo s svežo zelenjavo, solato ali katero koli prilogo.
