Jedi, kuhane s pomočjo pečice, so nam v veliko pomoč, kadar ni časa in želje stati ob štedilniku. Poleg tega so kot nalašč za obrok z družino in za pogostitev gostov. Svinjska rebra s krompirjem so prav takšna jed. Marsikdo si rad privošči rebra, še posebej predstavniki močnejšega spola so nad njimi navdušeni. Če razmišljate, s čim bi pogostili svoje moške, jim pripravite to jed in vam ne bo žal. Navsezadnje boste dobili ne le najbolj okusno sočno meso, ampak tudi najprimernejšo prilogo.
Potrebno je
- - svinjska rebra - 1200 g;
- - krompir - 1500 g;
- - čebula - 3 kos.;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - sojina omaka - 2 žlici. l.;
- - posušen koriander (koriander) - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- - rdeča pekoča paprika - 1/3 žličke;
- - rdeča paprika (paprika) - 0,5 tsp;
- - sol;
- - sončnično olje - 1 žlica. l.;
- - pekač, folija.
Navodila
Korak 1
Da bodo svinjska rebra čim bolj sočna in okusna, jih je treba najprej marinirati. Sperite jih pod tekočo vodo in jih sesekljajte na 8-9 kosov, posušite in nato položite v skledo ali ponev.
2. korak
Čebuli odstranite lupine, jih razrežite na pol obroče in prenesite v ločeno skledo. Dodajte mu 0,5 čajne žličke soli in dobro si zapomnite, da čebula daje sok, nato pa jo premaknite k mesu.
3. korak
Zdaj dodajte vse začimbe - črno, rdeče pekočo, rdečo sladko papriko, koriander (ki ga morate najprej sesekljati v možnarju ali po njem hoditi z valjarjem), pa tudi malo več soli (po okusu). Vse skupaj temeljito premešajte, tako da je vsako rebro pokrito z začimbami in čebulo.
4. korak
Po tem v posodo do mesa vlijemo sojino omako. Stisnite 2 žlici limoninega soka in dodajte tudi to. Ponovno premešajte, nato pokrijte ali prilepite folijo in pustite marinirati. Izraz je odvisen od vašega časa. Standardni čas kisanja je od 2 uri do noči. Če marinirate 2-3 uri, pustite, da skleda sedi na mizi. Če več, potem je bolje, da ga postavite v hladilnik. Toda tu je treba upoštevati eno točko: dlje ko bodo rebra marinirana, bolj nasičena bodo.
5. korak
Ko se čas izteče, pripravite pekač in ga namažite s sončničnim oljem. Krompir olupite in sperite. Vsak gomolj narežemo na 4-6 kosov, odvisno od velikosti.
6. korak
Zdaj odstranite rebra iz posode, jih olupite s čebule (ne bodo več uporabna) in položite v kalup. Postavite okoli krompirja, ki ga je treba soliti in posuti s črnim poprom.
7. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Ko se ogreje, pošljite rebra in krompirjevo posodo, da se pečejo 80 minut. Med postopkom kuhanja preverite meso - če se začne od zgoraj sušiti, ga lahko natočite z marinado, ki ostane v posodi. Ali pa obrazec že od samega začetka pokrijemo s folijo in ga nato odstranimo 30 minut pred koncem časa, tako da so rebra s krompirjem zlato rjava.
8. korak
Ko je posoda pripravljena, jo odstranite iz pečice. Najučinkovitejši način je, da rebra s krompirjem postrežemo na mizo in jih prenesemo v veliko posodo. Ali pa preprosto razdelite na porcije. Za začetek ponudite zelenjavno solato, sveža zelišča ali kumarice.
