Če imate radi predvsem morske sadeže in lignje ali pa šele začenjate svoje poznanstvo in ne veste, kako jih skuhati, jih lahko preprosto popečete s čebulo. Glavna prednost te jedi je, da se zelo hitro skuha. Lignji so sami po sebi dobrota in imajo izjemen okus. Prodajo se v kateri koli večji trgovini v oddelku za zamrznjeno hrano.
Potrebno je
- - lignji - 500 g;
- - srednje velika čebula - 3 kos;
- - maslo - 70 g;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - koper - nekaj vej (neobvezno);
- - ponev za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Zamrznjene lignje odtalite pri sobni temperaturi ali pa jih čez noč prenesite iz zamrzovalnika v hladilnik. Ko so odmrznjeni, jih sperite in položite v lonec s hladno, slano vodo.
2. korak
Ko voda zavre, znižajte temperaturo in lignje kuhajte 7 minut. Po tem izpraznite vodo, lignje ohladite, posušite in narežite na obroče širine 5 mm.
3. korak
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Ko so vse sestavine pripravljene, vzemite ponev in jo segrejte. Dodamo maslo in stopimo, ne vre.
4. korak
V ponev dodajte nasekljano čebulo in pražite, da porjavi. Nato dodajte lignje, jih zmešajte s čebulo. Nato temperaturo zmanjšamo na srednjo in dušimo 5 minut. Čisto na koncu dodajte črni poper in sol po okusu.
5. korak
Ocvrti kalamari s čebulo so pripravljeni! Postrežemo jih lahko takoj s prilogo iz krompirja, po želji potreseno s svežim sesekljanim koprom.
