Piščanec pod krznenim plaščem z gorčično marinado je kot nalašč za vsako praznično mizo. Pripravljen je dovolj hitro, hkrati pa je lepo oblikovan in ima čudovit okus. Spoznali bomo vse značilnosti in trike kuhanja te čudovite jedi.
Potrebno je
- nariban sir - 120 g;
- piščančji file - 550 g;
- korenje - 1-2 kosov;
- limonin sok - 2 žlici;
- gorčica - 1-2 žlici;
- majoneza ali kisla smetana - 4 žlice;
- mleti črni poper in sol.
Navodila
Korak 1
File ali piščančje prsi narežemo na približno dva centimetra debele rezine. Začinimo jih s poprom in soljo.
2. korak
Za pripravo marinade združite majonezo, gorčico, začimbe in limonin sok, dokler ne postane gladka. Piščanca prelijemo s pripravljeno raztopino in pustimo, da se piva dve uri.
3. korak
Korenje s sirom naribamo na grob ribež. V pekač položimo papir za peko, nanj položimo piščanca, nato korenje, na vrh potresemo s sirom.
4. korak
Pečico segrejte na 200 ° C in pod gornji plašč položite piščanca, mariniranega z gorčico. Jed pečemo 30 minut, dokler ni kuhana. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem in koprom.