Večbarvne palačinke bodo razveselile tudi največje gurmane. Niso le zelo lepi, ampak tudi uporabni. In njihova izdelava sploh ni težka. Predlagam, da pripravite zajtrk za vso družino po preprostem receptu.
Potrebno je
- - moka - 2,5 kozarca;
- - jajca - 5 kosov;
- - maslo - 200 g;
- - mleko 2,5% - 4 kozarci;
- - sladkor - 0,5 skodelice;
- - sveža špinača - 30 g;
- - sveža pesa - 1 kos;
- - sveže ali zamrznjene borovnice - 50 g;
- - kakav v prahu - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa. Ločite rumenjake od beljakov. Belce stepemo do trdne pene, dodamo par kapljic limoninega soka.
2. korak
Moki dodajte rumenjake, sladkor, stopljeno maslo, mleko, dobro premešajte z mešalnikom. Stepeno belce nežno razporedimo v maso, zmešamo z žlico.
Glavno testo je pripravljeno.
Testo razdelimo na 5 enakih delov (vlijemo v ločene skodelice).
3. korak
Špinačo zmeljemo v mešalniku in jo združimo z enim delom testa. Izkazalo se je, da je testo čudovite zelene barve, okus pa se sploh ni spremenil.
4. korak
Peso podrgnite na drobno rende, sok iztisnite skozi gazo. V drugi del testa dodamo pesin sok. Dobili smo rdeče testo. Testo dobi glede na količino soka različne odtenke (od rožnate do rubinaste).
5. korak
Borovnice zmeljemo v mešalniku, pretresemo skozi sito. V tretji del testa dodamo borovničev pire. Rezultat je okusno modro testo.
6. korak
V četrti del testa dodamo kakav. Palačinke se bodo izkazale v čokoladni barvi.
7. korak
Zadnjemu delu testa ne dodamo ničesar. Naredil bo navadne palačinke.
8. korak
Palačinke pečemo v ponvi. Majhne palačinke lahko spečete v standardni ovalni obliki. Lahko pa uporabite silikonske kalupe. Kalup damo v ponev in z zajemalko vlijemo testo v model. Ko je čas, da palačinko obrnete, odstranite plesen.
Večbarvne palačinke z okusom so pripravljene! Dober tek!
