Eintopf je zelo gosta juha, prvotno iz nemške kuhinje. Obstaja veliko načinov za pripravo te juhe. Kuhajte ga na osnovi zelja in dimljenih reber - izkazalo se bo zelo okusno!
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - prekajena svinjska rebra - 600 gramov;
- - en lovorjev list;
- - dva stroka česna;
- - zeleni fižol, belo zelje - po 200 gramov;
- - dva stebla zelene;
- - en velik korenček, čebula;
- - deset grah črnega popra;
- - dva srednja krompirja;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici.
Navodila
Korak 1
Rebra položite v ponev skupaj s poprom, lavruško in mletim česnom. Nalijte dva litra vode, zavrite, kuhajte pod pokrovom, meso se mora začeti odmikati od kosti.
2. korak
Sesekljajte čebulo, korenček, zeleno. V loncu segrejte dve žlici rastlinskega olja, dodajte čebulo, korenje, zeleno. Pražimo približno sedem minut, občasno premešamo. Dodamo paradižnikovo pasto, pražimo do značilnega sladkastega vonja (dve minuti).
3. korak
Odstranite rebra iz juhe, meso odstranite iz kosti, narežite na majhne koščke.
4. korak
V juho dodajte ocvrto zelenjavo, sesekljan krompir, zelje in fižol. Začinimo s soljo. Zelenjavo kuhamo na zmernem ognju, dokler ni kuhana. Meso dodajte juhi pet minut pred koncem kuhanja.
