Lepota in prehrana sta neločljiva. Občutek dobrega ali slabega je premo sorazmeren z izdelki, ki jih jemo. Naše telo nasičijo s potrebnimi hranili. Njihova kakovostna sestava vpliva na razpoloženje, vitalnost ali pasivnost.
Okusna in hranljiva ptičja jajca so upravičeno visoko na seznamu živil. A ne glede na to, ali je ta izdelek uporaben ali ne, je malo ljudi pomislilo na to.
Sestava jajc
- Bistvene aminokisline najdemo v rumenjaku in v beljakovinah.
- V rumenjaku je koncentriranih 11-12% maščob, sestavljenih iz nenasičenih kislin.
- Vsebujejo holin, snov, ki je zelo pomembna za zgradbo novih celic.
- Vsebuje veliko v maščobah topnih in v vodi topnih vitaminov.
- So vir fosforja, železa, bakra, žvepla, kalija, natrija.
- Vsebuje majhno količino kalcija, vendar ga je v lupini veliko.
Po raziskavah ameriških kardiologov je popolna izključitev jajc iz jedilnika škodljiva, prav tako pa tudi njihova pretirana uporaba. Zdrava in aktivna oseba lahko zaužije dva kosa na dan brez škode.
Kljub aktivni promociji tradicionalne medicine je dolgo časa nemogoče uporabljati surova jajca za zdravljenje prebavnih organov. To lahko privede do pomanjkanja biotita. Kuhane beljakovine v črevesju ne tvorijo žlindre in se absorbirajo za 97%. Dolgo časa ni priporočljivo kuhati jajc, saj se v njih uničijo esencialne aminokisline. Bolj koristno je jesti tiste, ki so mehko kuhane.
Ljudje z boleznimi žolčnika jih morajo uporabljati previdno, saj rumenjak preprečuje stagniranje žolča. Pri holecistitisu so jajca zelo priporočljiva, pri žolčnih kamnih pa jih je priporočljivo popolnoma izključiti iz prehrane.
Ta izdelek je dragocen pri zdravljenju različnih anemij. Vitamin A ima regenerativni učinek na bronhialno sluznico, blagodejno vpliva na kožo.
Vendar se moramo zavedati, da so ptičja jajca alergen.
Zgoraj je bilo rečeno, da lupina vsebuje veliko kalcija, zato se iz nje naredi prašek, ki ga dodajo vitaminskim kompleksom.
Obstaja veliko receptov, kjer se dodajo jajca: kotleti, mesne kroglice, palačinke, piškoti, pecivo, različne solate. Toda zdravniki priporočajo, da je solata bolj hranljiva, ji dodajte kuhana jajca.
Če veste, kako kuhati jajce, da dodate hranljivo vrednost, vam lahko pomaga uravnotežiti prehrano in jo narediti zdravo. Glavna pravila za to:
- Ne več kot dva kosa na dan.
- po možnosti kuhano mehko kuhano.
- Z dodajanjem solatam.
