Že od časov starih Rimljanov je grozdje znano po svojem okusu in je eno najbolj zdravih sadežev. Z uporabo grozdja je bilo odkrito ločeno področje medicine, ki se je imenovalo ampeloterapija. Nekoč so to metodo uporabljali za premagovanje bolezni tako duha človeka kot njegovega telesa.
Grozdje je ena izmed vrst družine ampel. Njegov starodavni izvor potrjujejo najdeni fosilizirani ostanki vej in listov grozdja. Zrelo sadje je zelo sladko jagodičevje. Azija velja za rojstno mesto grozdja, danes pa ga je nešteto sort. Samo na ozemlju nekdanjih držav SND in Rusije raste približno 3 tisoč različnih sort.
Razvrstitev grozdja
Po okusu grozdje delimo v 4 skupine:
- standard;
- muškatni orešček;
- nočni senčnik;
- uporaben.
Prva skupina ima enakovredno kombinacijo sladkosti in kislosti okusa. Drugi ima kanček muškatnega oreščka v aromi. Tretji ima okus, podoben jagodičjem trave in pastirja. In v četrti obliki so note, ki spominjajo na ananas, jagodni okus in aromo črnega ribeza.
Prednosti grozdja
Grozdje je najokusnejše sadje in vsebuje izjemne količine vitaminov in mineralov.
Grozdje blagodejno vpliva na tiste, ki trpijo zaradi zaprtja, utrujenosti, prebavne motnje, bolezni ledvic, pomaga pa tudi pri preprečevanju sive mrene. Vsebuje zelo močne antioksidante, ki naravno upočasnjujejo proces staranja.
Jasne koristi grozdja so tudi pri zdravljenju astme, saj zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni in napade ter zmanjšujejo tveganje za nastanek krvnih strdkov.
Antioksidanti v grozdju preprečujejo oksidacijo holesterola, ki lahko blokira ožilje.
A ne samo grozdje vsebuje vse njegove koristne lastnosti. Grozdni sok, ki ga najbolje stisnemo doma, je najboljše zdravilo za migrene, vendar ga morate piti zgodaj zjutraj brez dodajanja vode. Grozdni sok, ki je narejen iz svetlo zelenih jagod, lahko dopolni zaloge železa v telesu in prepreči pogost pojav utrujenosti.
Škoda iz grozdja
Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti ima grozdje, tako kot kateri koli drug izdelek, številne kontraindikacije. Njegova uporaba je lahko škodljiva za bolezni, kot so čir na želodcu, dvanajstniku, diabetes, debelost in driska.
