Če vas ne moti, da kebabu dodate nekaj kisa in hmelja suneli, poskusite s tem receptom. Meso je mehko, sočno in zelo okusno. Pripravljen je še pred peko na žaru. Prav super je!
Potrebno je
- - piščanec - 2 kg (ali tako);
- - čebulna repa - 3 glave;
- - hmelj-suneli - 3 žlice. žlice (čim manjše);
- - kis 9% - 200 ml;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je, da piščanca speremo in sesekljamo na enake ali skoraj enake koščke. Spet operite, prenesite v globoko ponev. Dodajte sol, na kakršenkoli način nasekljano čebulo in zrna črnega popra. Zmešajte.
2. korak
Takoj dodajte hmelj-suneli. Ta začimba bo končnemu kebabu dala poseben okus in aromo. Ko to storite, boste morali meso premešati in pustiti, da se namaka 5-10 minut.
3. korak
Nenazadnje morate vliti devet odstotkov kisa. Če tega nimate, lahko esenco razredčite s hitrostjo: 1 žlica. žlico tekočine za 7 žlic vode. Količina kisa naj bi zadoščala, da žar pokrije vsaj za polovico. V procesu vztrajanja bo treba piščanca večkrat pomešati.
4. korak
Šiški kebab s hmeljem-suneli bo pripravljen za žar v 30-40 minutah. Kose mesa boste morali nabodati in kuhati na svoj običajni način. Potem ga lahko postrežemo na mizo, najboljše pa je - s solato iz sveže zelenjave, pečenega ali kuhanega krompirja, lavaša ali vaše najljubše omake, na primer paradižnika. No, ali katere druge jedi. Dober tek.
