Ta različica tradicionalne ruske jedi je primerna, kadar pri roki ni mesa ali ni dovolj prostega časa za kuhanje. Solyanko s klobasami lahko pripravite dobesedno v pol ure, medtem ko boste dobili proračunsko, krepko, zelo aromatično in okusno prvo jed.
Potrebno je
- Dve klobase,
- ena srednja čebula
- dva majhna korenja,
- 3 veliki krompirji,
- 4 kornišoni,
- kozarec oljk,
- 4 rezine limone,
- nekaj rastlinskega olja
- dve žlici paradižnikove paste.
Navodila
Korak 1
V srednje veliko ponev nalijte vodo, postavljeno na majhen ogenj.
Medtem ko voda vre, krompir operemo in olupimo, narežemo na srednje kocke in damo v ponev z vrelo vodo.
2. korak
Klobase (klobase lahko vzamete) narežite na kroge.
V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega ali olivnega olja, segrejemo in na obeh straneh popečemo klobase, da zardevajo. Ocvrte klobase prestavimo v lonec poleg krompirja.
3. korak
Umijemo in olupimo dva majhna korenja, tri grobo (narežem jih na majhne kocke).
Čebulo olupimo in narežemo na srednje kocke.
4. korak
Pripravljeno zelenjavo damo v ponev, ogreto z rastlinskim oljem, pražimo približno deset minut. V ponev dodajte dve žlici paradižnikove paste (brez dodajanja vode) in dušite še deset minut.
5. korak
Korutnice (4 stvari so povsem dovolj, lahko pa pet) vzamemo narezane na majhne kocke ali kroge - po želji. Oljke narežemo na četrtine.
Vsak limonin krog razrežemo na štiri dele.
6. korak
Ocvrto zelenjavo, kornišone, oljke in limonine četrtine damo v ponev s krompirjem. Juho kuhamo deset minut na majhnem ognju (pazimo, da je krompir pripravljen).
7. korak
Poskusimo mešanico s klobasami za sol, če ni dovolj, lahko solite in poprate po okusu.
Gotove okusne mešanice s klobasami prelijte v porcijske skodelice, okrasite s svežimi nasekljanimi zelišči in postrezite skupaj s kislo smetano ali majonezo. Dober tek.
