Tarti so odlična možnost za enostavno in cenovno ugodno pecivo z vsemi nadevi. Poleti bodo seveda najboljši nadev zrele in sladke jagode; aromi lahko dodate vejico timijana.
Priprava hrane
Če želite, da je tortica jagod tart tista, boste potrebovali:
- 250 g moke;
- 125 g masla;
- 1 jajce;
- 1 čajna žlička vaniljev sladkor;
- ½ žlička soli;
- 40 ml hladne vode.
Za polnjenje:
- 500 g jagod;
- 1 žlica. l. koruzni škrob;
- 1 žlica. l. Sahara;
- ¼ h. L. svež timijan;
- sok pol limone.
Za jagodni sirup:
- 250 g jagod;
- 3 žlice. l. Sahara;
- ¼ skodelice javorjevega sirupa.
Kuharski tart z jagodami
Moko postavite na diapozitiv na mizo, na sredini naredite vdolbino, v to vdolbino zlomite jajce, dodajte zmehčano maslo, dodajte sladkor in sol. Zamesimo testo, ga navlažimo s hladno vodo. Testo mora biti elastično in gladko.
Kroglico testa zvijemo v plast in jo zavijemo s prozorno folijo. V hladilniku postavite 20 minut. Nato testo damo na dno kalupa, oblikujemo podlago in stranice, pečemo pri 200 stopinjah 10-12 minut. Da preprečite otekanje na sredini testa, uporabite uteži (na primer suh grah ali fižol).
Jagode nasekljajte in jih zmešajte z limoninim sokom, koruznim škrobom, sladkorjem in svežim timijanom. Nadev položite v osnovo in postavite v pečico za 15 minut. Po preteku časa hladite na sobni temperaturi.
Naredite sirup. Sestavine za sirup zavremo, kuhamo, dokler sirup ne postane precej gost in sijajen. Prelijemo ga z nadevom. Pred serviranjem ohladite jagodni tart.
Torta z jagodami in timijanom je pripravljena!
