Ne veste, kaj bi skuhali za kosilo? Kako presenetiti svojega fanta? Naredite jagnječjo obaro in zagotovo ne boste ostali brez pohval.
Potrebno je
- - 800 g jagnjetine;
- - 80 g rastlinskega olja;
- - 90 g paradižnikove mezge;
- - 300 g jajčevcev;
- - 500 g krompirja;
- - 150 g korenja;
- - 1 šopek peteršilja;
- - 120 g čebule;
- - 100 g moke;
- - 250 g sladke paprike;
- - 1 pločevinka zelenega graha;
- - 6-7 strokov česna;
- - začimbe, sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Solite, poprajte in pražite koščke jagnjetine, dokler ne nastane skorjica. Nato napolnite z juho ali vodo, dodajte paradižnikovo mezgo in dušite pol ure.
2. korak
Jajčevce prerežemo na pol, odstranimo semena, solimo in pustimo stati 30 minut. Nato jih stisnemo, posušimo in narežemo na kocke, nato pa popražimo.
3. korak
Korenje, peteršilj, krompir in čebulo narežemo na kocke in popražimo.
4. korak
Moko posušimo, nekoliko ohladimo in razredčimo z delom juhe, ki nastane pri dušenju mesa. Vse dobro premešajte.
5. korak
V jagnječjo obaro vlijemo razredčeno moko, ki jo pečemo, dodamo prepraženo korenje, čebulo in peteršilj ter dušimo 10-15 minut. Nato vržemo ocvrt krompir, jajčevce, narežemo na koščke, poparjeno papriko in ponovno dušimo do mehkega.
6. korak
5-7 minut pred kuhanjem dodajte začimbe, zeleni grah, strt česen, sol.
