Potrebno je
- - 200 g prekajene slanine;
- - 800 g jagnječjega fileja;
- - 1 velika čebula;
- - 4 stvari. korenje;
- - 2 lovorjeva lista;
- - 1 vejica timijana;
- - 2 vejici kopra;
- - 800 ml goveje juhe;
- - 300 g konzerviranega zelenega graha;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 150 stopinj. Sperite meso, narezano na majhne kocke. Slanino na drobno sesekljamo in pražimo v ponvi približno 3 minute, dokler se iz nje ne stopi maščoba.
2. korak
Slanini dodajte meso in pražite 10 minut, da se skorja. Dajte ven iz lonca.
3. korak
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje olupite in narežite na velike kocke. Nato cca 10 minut pražimo na maščobi, ki nastane iz mesa. Dodamo lovorjeve liste, sesekljana zelišča in meso.
4. korak
Nalijte juho, jo zavrite in začinite s soljo. Ponev pokrijemo s pokrovom in enolončnico dušimo v pečici približno 1,5 ure, dokler meso ne postane mehko.
5. korak
Zeleni grah dodajte enolončnici in kuhajte še 5 minut.
