Ta recept je koristen za tiste, ki radi pečejo pite z češnjami ali nasploh z jagodami in želijo svoj dom ali goste presenetiti s pecivom za čaj.
Potrebno je
- - 4 skodelice svežih češenj brez koščic
- - 2 žlički moke
- Za test:
- - 170 g nesoljenega masla
- - 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
- - 130 g sladkorja
- - 250 g moke
- - 1/3 čajne žličke soli
- Za polnjenje:
- - 220 g masla
- - 3 jajca
- - 2/3 skodelice sladkorja
- - 1/3 čajne žličke soli
- - 1/2 skodelice moke
- - 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- - 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
Navodila
Korak 1
Vklopite pečico, da se ogreje na 200 ° C. Pekač velikosti 30x20 cm obložite s papirjem za peko.
2. korak
Osvobodite češnje brez koščic in zmešajte z 2 žličkama moke.
3. korak
Maslo stopite v vodni kopeli. Z mešalnikom na srednji hitrosti dobro zmešajte stopljeno maslo, ekstrakt vanilije in sladkor. Dodamo moko in sol. Ponovno premešajte z mešalnikom.
4. korak
Testo položimo v pekač in pečemo približno 18 minut, dokler se ne pojavi rahlo zlata skorjica.
5. korak
Zdaj pripravite nadev. 220 g masla narežemo na koščke, damo v skledo in damo na ogenj. Maslo hranite na zmernem ognju, dokler se koščki ne stopijo in pojavijo mehurčki. Odstranite s toplote, pustite, da se ohladi.
6. korak
Z mešalnikom stepemo jajca, ekstrakt vanilije in mandljev, 1/3 moke, sladkor in sol. Dodamo preostalo moko in še stepamo do gladke mase.
7. korak
Češnjete češnje položimo na popečeno skorjo. Mešanico za polnjenje enakomerno vlijemo.
8. korak
Pečemo v ogreti pečici približno 30 minut, dokler torta ne postane zlato rjave barve. Pito previdno izvlecite s pergamentnim papirjem, razrežite na kvadratke. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
