Hitro, okusno in poceni. Te tri besede v celoti označujejo ta recept. Če je do prihoda gostov le 1 ura in nimate ideje, kako bi jim ugajali, potem je češnjeva pita kot nalašč za vas.
Sestavine:
- 1 piščančje jajce;
- 2 žlici žlici Sahara;
- 50 g kisle smetane;
- 2 žlici žlici l. moka;
- 1 žlička soda;
- ½ paket svežega masla;
- 300 g češenj.
Priprava:
- Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine. V mikrovalovni pečici stopite margarino (lahko uporabite maslo). Najboljše je odtajanje. Ohladimo na sobno temperaturo.
- Ločimo beljak od rumenjaka in beljaka stepemo z mešalnikom ali metlico. S tem postopkom bo vaša torta bolj puhasta in mehka.
- V skledo primešamo rumenjak s sladkorjem in dodamo kefir. Mešajte mešanico, dokler se ves sladkor ne raztopi.
- Moko zmešajte s sodo in presejte skozi sito, dokler v moki ne ostanejo grudice. Ohlajeno maslo vlijemo v moko in dodamo stepene beljakovine. Nežno premešajte z lopatico. V 5 minutah bo masa postala homogena. Skladnost testa ne sme biti gostejša od domače kisle smetane. Če je vaše testo tanjše, lahko to pomeni, da bo torta razpadla, ko bo pečena ali premalo kuhana.
- Pekač namažemo z rastlinskim oljem, na vrh potresemo zdrob, vlijemo polovico testa, nato damo češnjo in na polovico vlijemo drugo polovico testa.
- Pečico je treba ogreti na 180 stopinj, nato pa je treba torto peči 25-30 minut. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem. Najbolje je, da torto postrežemo vročo, posuto s sladkorjem v prahu.
