Privoščite si to verodostojno florentinsko pico, ki jo hitro pripravite in obilen samostojen obrok. Značilnost florentinske pice je zakukano jajce, ki spominja na umešana jajca sredi pice.
Potrebno je
- - 6 rezin slanine
- - 150 g špinačnih listov
- - 2 osnovi za pico
- - 125 ml paradižnikove omake
- - 1 kozarec naribanega sira
- - 2 jajci
- - 100 g češnjevega paradižnika
- - 1 žlica. rastlinsko olje za mazanje pekača
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 220C. Ponev segrejte na močnem ognju. Dodajte slanino in pecite, občasno obračajte, za 5 minut ali dokler slanina ne postane hrustljava. Slanino položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo.
2. korak
V ponev damo špinačo, pražimo jo 2-3 minute, začinimo s soljo in poprom.
3. korak
Osnovo za pico položite na namaščen pekač. Na vrh premažite s paradižnikovo omako in potresite s polovico naribanega sira. Na sir položite špinačo in slanino, nato pa na sredino vsake pice počite jajce. Potresemo s preostalim sirom in prelijemo s paradižnikom.
4. korak
Pečemo v pečici 8-10 minut, oziroma dokler sir ne postane zlato rjav in jajce ni pečeno. Odstranite iz pečice in takoj postrezite.
