Ta jed se je pojavila leta 1980. In še vedno je priljubljena pri poznavalcih okusne in zdrave hrane.
Potrebno je
- - Riž - 0,5 sklada.
- - korenje - 1 kos
- - bolgarski poper - 1/2 kos
- - sončnično olje - 100 ml
- - Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
- - Čebulna čebula - 1 kos
- - Moka - 1, 5 stack.
- - črni poper (po okusu)
- - sol (po okusu)
- - česen - 6 zob.
- - koper (posušen) - 1 žlica. l.
Navodila
Korak 1
Papriko narežemo na trakove. Korenje naribajte na drobnem ribniku. Čebulo narežemo na kolobarje. Zelenjavo prepražimo v ponvi. Dodajte paradižnikovo pasto.
2. korak
Vse pražimo do polovice kuhane. Sol po okusu.
3. korak
Riž dobro sperite. V ponev nalijte 1,5 skodelice vode. Riž kuhamo do polovice. Sol po okusu.
4. korak
Zavrzite riž na cedilu, medtem ko pustite vodo v ponvi (odtekel bo približno en kozarec vode). Vodo dajte, da se ohladi v hladilniku. Nalijte polovico kozarca, drugo polovico pustite z vodo. Testo zamesimo s preostalo vodo.
5. korak
Testo razvaljamo tako, da dobimo krog, nanj damo riž in enakomerno porazdelimo po testu.
6. korak
Česen spustite skozi stiskalnico česna na riž in ga razporedite po površini. Riž vtisnite v testo tako, da ga z valjarjem premaknete.
7. korak
Testo prepognemo na polovico in dobro razvaljamo. Vse kroge prepognemo na polovico in jih oblikujemo na sredino. Nadaljnji primeri so enaki le z nasprotnimi robovi.
8. korak
S kozarcem ali plesni izrežemo kroge s premerom 4-5 cm.
9. korak
V ponev z zelenjavo dodajte vrček vrele vode. Po vrenju položite vsa kuhana ušesa. Celotna vsebina posode mora biti prekrita z vodo.
10. korak
Dodajte črni poper po okusu, česen, mlet skozi stiskalnico česna in sesekljan koper. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut, da voda izpari za polovico.
