Recept za ljubitelje rib in tiste, ki se trudijo jesti polnovredno in zdravo hrano. Kuhanje pečenih rib sploh ni težko, vendar se po zaslugi mleka izkaže presenetljivo nežno in sočno. Poleg tega kuhanje v pečici ohrani vse koristne lastnosti tega izdelka.
Dandanes obstaja veliko receptov za ribje jedi, vsi imajo pravico obstajati. Ribe, pečene v mleku, so še en okusen in preprost recept.
Kaj je potrebno za kuhanje.
- kateri koli ribji file - 500 gr.;
- maslo - 1 pakiranje;
- oljčno ali rastlinsko olje - 2-3 žlice;
- mleko - 1 kozarec;
- moka - 100 gr.;
- srednje velik krompir - 3-4 kosi;
- jajca - 2 kos.;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper, zelišča - po okusu.
Kako kuhati
Ribji file narežemo na majhne koščke v poljubni obliki (lahko tudi kuhate celoten file). Solimo in popramo vsakega od njih ter potresemo s posušenimi zelišči. V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Ribe potopite v moko in prepražite na obeh straneh. Krompir olupimo in narežemo na rezine. Olupite in nasekljajte čebulo. V drugi ponvi, prav tako na maslu z dodatkom zelenjave, najprej prepražimo čebulo, nato pa še krompir.
Mleko, jajca in preostalo moko premešajte do gladke mase. Dajte ribe v pekač, dodajte robove krompirja in čebule ter vse prelijte z mlečno-jajčno mešanico. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in kuhajte približno 20 minut. Pred serviranjem lahko pripravljeno jed potresete s svežimi zelišči.
