Tradicionalno papriko polnijo z mešanico mletega mesa, riža in korenja. Zamenjava standardnih sestavin z začinjenim zeljem bo za goste pravo presenečenje. Jed se izkaže za aromatično, nasitno in nizkokalorično.
Potrebno je
- - 4 srednje paprike
- - sol
- - rastlinsko olje
- - 250 g belega zelja
- - 2 majhni korenčki
- - 1 koren zelene
- - 1 strok česna
- - mleti črni poper
- - 100 g riža
- - 1 glava čebule
Navodila
Korak 1
Vsaki papriki odrežemo osnovo, odstranimo semena in prazne prekuhamo z rahlo osoljeno vodo, dokler napol ne skuhamo. Čebulo nasekljamo, zelje drobno sesekljamo, korenine zelene pa sesekljamo v mešalniku ali z nožem.
2. korak
Na rastlinskem olju pražimo zelenjavno mešanico 15 minut. Med kuhanjem dodajte sol, črni poper, sesekljan česen in predhodno kuhan riž. Za bogatejši okus in aromo lahko zelenjavo zmešate z malo paradižnikove paste.
3. korak
Na sredino paprike damo pripravljen nadev iz zelja. Blanke razporedite na kratki razdalji drug od drugega v pekač. Preostalo zelje lahko položimo poleg polnjene paprike. Jed morate kuhati v pečici 10-15 minut.
