Ti okusni zvitki so odličen zajtrk in obilen prigrizek. Lahko jih podarite otroku v šolo, odpeljete v službo ali pa jih skuhate za večerjo. Kot nadev lahko uporabite šunko, klobase ali klobase. Postopek kuhanja je zelo preprost!
Potrebno je
- - moka - 500 g;
- - maslo ali margarina - 200 g;
- - mleko - 250 ml;
- - sladkor - 1 žlica. žlica;
- - kvas - 30 g;
- - jajce - 1 kos;
- - sol - po okusu;
- - mleta rdeča paprika - po okusu.
- Polnjenje:
- - šunka - 150 g;
- - sir - 100 g.
Navodila
Korak 1
Zgnetemo kvas in raztopimo v mleku, ogretem na 30-40 stopinj. Dodajte sladkor in 2 žlici moke, temeljito premešajte. Zmes pokrijemo s pokrovom in jo postavimo na toplo mesto za 20 minut.
2. korak
Jajce stepemo z vilicami. Dodajte sol in mleti poper. Dodate lahko nekaj začimbe za juho ali druge začimbe. Vse temeljito premešajte brez stepanja. Nato zmešajte s stopljenim ali zmehčanim maslom (ali masleno margarino). V tem primeru mora biti maslo ali margarina sobne temperature - če ste ga stopili, naj se ohladi.
3. korak
Zmes iz točke 1 zmešajte z mešanico iz točke 2. Vlijte v predhodno presejano moko in zamesite trdo testo. Če se lepi na roke, si roke namažite z rastlinskim oljem ali ga malo poprašite z moko. Moke ne dodajamo veliko - testo naj ostane elastično. Nato ga damo v ponev, ga pokrijemo s pokrovom in brisačo ter za uro in pol postavimo na toplo - dokler se njegova prostornina približno ne podvoji.
4. korak
Zgnetemo testo, ki je prišlo gor, in ga razvaljamo na približno 5 mm debeline. Nastalo plast smo razrezali na enake majhne kvadratke. Na vsakega od njih namažemo tanko rezino šunke, posuto z naribanim sirom. Kvadrate spremenimo v zvitke.
5. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Zvitke položite na pekač, obložen s papirjem za peko ali naoljen. Vsako od njih namažemo z ohlapnim jajčkom. Damo v pečico in pečemo, dokler ne nastane zlato rumena skorjica.
