Miso juha je tradicionalna japonska juha, ki vsebuje miso pasto. Tam je že 750 let zelo priljubljen. Japonci jedo to juho ne samo za kosilo, ampak tudi za zajtrk ali večerjo. Je enostaven za pripravo, ima bogat okus in je zelo zdrav.
Potrebno je
- - 1 liter ribje juhe
- - 200 g šitake gob
- - 200 g sira tofu
- - 200 g olupljenih kozic
- - 50 g alg v pločevinkah
- - 30 g pora
- - 70 g miso paste
- - 4 peresa zelene čebule
Navodila
Korak 1
Segrejte ribji stalež. Lahko ga skuhate sami iz več vrst rib, kot sta skuša in trska. Gobe narežemo na majhne rezine, por pa speremo z vodo in narežemo na tanke rezine. Vse dodajte v vrelo juho. Pokrijemo in kuhamo 5 minut. Alpe sperite z vodo in narežite na srednje dolge koščke. Dodajte juhi in kuhajte še 5 minut.
2. korak
Tofu narežemo na kocke velikosti 1 cm x 1 cm, v juho damo kozico in tofu ter kuhamo 2 minuti. Na samem koncu kuhanja dodajte miso pasto. Če ga daste na začetek kuhanja, bo izgubil nekaj okusa in uporabnih lastnosti.
3. korak
Juho vlijemo v sklede, tako da so vključene vse sestavine. Stebla zelene čebule sperite z vodo in narežite na trakove. Potresemo jih po juhi. Če imate radi pikantno, lahko dodate malo čilija ali črnega popra. Bolje je, da naenkrat skuhamo takšno juho.
Lepo je dejstvo, da je v 100 g te juhe le približno 130 kcal. Zato je kot nalašč za hujšanje za kosilo.
