Za pripravo slastnega peciva vam ni treba sedeti ure v kuhinji. Prvotno hitro torto lahko pečemo v pol ure. In domača marmelada ali marmelada, kupljena v trgovini, bo tej torti dala še posebej prijeten okus. Namažite ga na torte ali dodajte neposredno v testo - sladko-kisla marmelada bo iz skromne sladice spremenila pravo poslastico.
Potrebno je
-
- Hitra pita iz zdroba:
- 3 jajca;
- 1 skodelica zdroba
- 1 skodelica sladkorja;
- 0,5 skodelice mleka;
- 1 kozarec goste marmelade;
- sladkor v prahu.
- Pita z marmelado:
- 0,25 litra poljubne marmelade;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 1 kozarec mleka;
- 2 jajca;
- 1 žlica rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička sode bikarbone.
- Za kremo:
- 1 kozarec kisle smetane;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 1 čajna žlička naravnega kakava.
Navodila
Korak 1
Na hitro naredite zdrobno pito s plastjo goste sladko-kisle marmelade. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake pretlačimo s pol kozarca sladkorja v belem, beljake stepemo v močno peno. V globoko skledo z rumenjaki v obroke dodajte zdrob in stepene beljake. Testo nežno premešajte, da ostane zračno. Končano zmes vlijemo na namaščen pekač z rastlinskim oljem in enakomerno porazdelimo. Skorjo pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, dokler ne dobi prijetno zlate barve.
2. korak
V ponvi zmešajte mleko in 0,5 skodelice sladkorja, mešanico zavrite in občasno premešajte, da se segreva, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pečeno skorjo prelijemo z vročim sirupom. Počakajte, da se mleko vpije in skorjo prerežite na polovico. Previdno odstranite obe polovici in jih položite na servirno posodo. Enega izmed njih namažite z debelo plastjo goste kisle marmelade - brusnice, brusnice, jabolka ali kutine. Drugo skorjo položimo na nadev in potresemo s sladkorjem v prahu.
3. korak
Če v bifeju najdete kozarec posladkane marmelade, iz njega pripravite okusno hitro pito. V globoki skledi pretlačite jajca in sladkor, dokler se popolnoma ne raztopijo. V mešanico vlijemo mleko, dobro premešamo in dodamo marmelado in rastlinsko olje. Vlijte čajno žličko sode bikarbone in v mešanico delno dodajte presejano moko in jo drgnite, da ni grudic. Testo mora biti skladno z gosto kislo smetano.
4. korak
Namastite pekač, ga prelijte s testom in postavite v ogreto pečico. Pripravljenost torte preverite tako, da jo prebodite z zobotrebcem. Če ostane suha, je torta pripravljena. Odstranite ga iz pečice, prestavite na leseno desko in shranite v hladilniku. V globoki skledi stepemo gosto kislo smetano, sladkor in kakav. Po torti namažite debelo plast smetane. Pustimo stati 10-15 minut, narežemo na majhne koščke in postrežemo.
