Glazirane skute so najljubša poslastica ne samo za otroke, ampak tudi za večino odraslih. Toda hkrati izdelek v trgovini vsebuje veliko število nezdravih sestavin: sredstva za zgoščevanje, arome, konzervanse in nizkokakovostne maščobe. Domači sir je tako dobrega okusa kot sir iz trgovine, vendar ne škoduje vašemu zdravju.
Domača glazirana skuta je odličen način, da si privoščite svojo najljubšo sladico. Prednost domače kuhinje je sposobnost odstranjevanja škodljivih sestavin, prilagajanje ravni kalorij in izbira nadeva po vaših željah.
Za pripravo domače sirne skute boste potrebovali naslednje izdelke:
- 100 g kakovostne čokolade;
- 200 g skute;
- 50 g masla;
- vrečka vaniljevega sladkorja;
- 2-3 žlice sladkor v prahu.
Čokolado stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in z njo skrbno namažemo dno in stranice silikonskih kalupov. Po tem kalupe postavimo v zamrzovalnik za 5-7 minut.
Z mešalnikom zmešamo skuto, maslo, vaniljev sladkor in sladkor v prahu, odstranimo kalupe iz hladilnika in jih napolnimo s skutno maso.
Od zgoraj je skuta prekrita s plastjo čokolade, zglajena in prazne pošljemo v hladilnik za 20-30 minut, dokler se glazura popolnoma ne strdi.
Če pri roki ni silikonskih plesni, lahko skuto položite na pravokotne koščke folije, oblikujete skuto klasične oblike, zavijete v obliki sladkarij in 5-6 minut hranite v zamrzovalniku.
Rahlo zamrznjena skuta je premazana s stopljeno čokolado ali glazuro iz mešanice čokolade in majhne količine masla.
Po želji lahko na stopnji oblikovanja sira skuti dodate nadev po svojem okusu: jagode, oreški, kondenzirano mleko, marmelada.
