Obmorski ribje pecivo je zelo nežno in okusno. V njih čutite ne samo mleto meso, temveč posamezne koščke rib, kar daje jedi pikantnost in milino. Jed je univerzalna, postrežemo jo lahko s prilogo ali brez.
Potrebno je
- - soda - 0,5 žličke;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - moka - 3 žlice;
- - jajca - 2 kos;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - žarnice - 3 kos;
- - rdeča sveža riba brez kože in kosti - 0,5 kg.
Navodila
Korak 1
Ribe narežemo na majhne kocke. Če je riba zamrznjena, jo je treba najprej odmrzniti. Čebulo drobno nasekljajte in zmešajte z ribami. Čebulo lahko drobno naribate, trajalo bo dlje, a kotleti bodo okusno puhasti.
2. korak
Dodajte 2 žlici rastlinskega olja in dobro premešajte. Ribe damo za 2 uri v hladilnik, da se marinirajo. Če sploh ni časa, potem vam ni treba kisati.
3. korak
V ribe damo jajca, moko, sodo bikarbono, sol in dobro premešamo. V ponev nalijte rastlinsko olje, dobili bi plast 1 mm. Počakajte, da se dobro ogreje.
4. korak
Z žlico zajemamo ribje mase in damo v ponev. Pražimo na obeh straneh z zmernim ognjem na štedilniku. Postrezati ga je treba z zelenjavo. Cvetača, kuhan brstični ohrovt, dušen ali pire krompir dobro delujejo. Postrežemo lahko tudi z ajdovo ali riževo kašo.
