V vročem vremenu ne želi vsaka gospodinja stati pri štedilniku. Temu se lahko izognemo na odličen način. Okroshka je okusna in hitra jed za vso družino.
Potrebno je
- - 300 gramov kuhane klobase (šunka)
- - kup kopra, peteršilja, čebule
- - majoneza (kisla smetana)
- - sol
- - mleti črni poper
- - 1 kumara
- - kis
- - 3 krompirja
- - redkev
- - 3 jajca
Navodila
Korak 1
Za začetek kuhanja okroshke moramo kuhati krompir. Krompir operemo pod tekočo vodo, damo v lonec s slano vodo in kuhamo. Ko je kuhano, ga ohladite. Nato ga olupite in narežite na majhne kocke. Krompir položite v globoko skledo.
2. korak
Nato skuhajte jajca (lahko jih skuhamo ločeno ali takoj s krompirjem). Ko so pripravljeni, jih narežemo na majhne kocke. Vzemite kuhano klobaso (šunko) in jo sesekljajte tudi na kocke. V posodo položite jajca in klobase. Redkev in kumare temeljito operite. Sesekljajte jih, tako kot vse ostalo, na majhne kocke. Nato je zeleno priporočljivo zelo drobno sesekljati: koper, peteršilj in zeleno čebulo. Nalijte zeleno v posodo z vsemi izdelki.
3. korak
Zadnja faza bo polnjenje okroshka. Če želite to narediti, v posodo z vsemi sesekljanimi sestavinami nalijte hladno vodo. Vzemite kis in v vodo nežno dodajte 1 žlico. Po okusu dodajte sol in črni poper. Nato dodajte majonezo, približno 4 žlice. Po želji lahko namesto majoneze dodate kislo smetano. Temeljito premešajte in ohladite okroshka za 20-30 minut. Okroshka je poletna jed, zato jo postrežemo hladno.
