Palačinke iz mladih bučk so edinstvena jed, ki jo lahko pripravimo tako za zajtrk kot večerjo. Način priprave palačink iz buč je zelo preprost.
Potrebno je
- - srednje velike bučke - 1 kos;
- - moka - 8 žlic;
- - 3 piščančja jajca;
- - sol;
- - poper;
- - česen;
- - kisla smetana (lahko se uporablja majoneza);
- - zelenice;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Vzemite majhno bučo, jo temeljito operite in posušite s papirnato brisačo. Bučo prerežemo na pol in jo olupimo. Nato morate odstraniti jedro in semena iz njega. Zdaj bučke narežemo na več manjših koščkov in jih naribamo na grob ribež v katero koli globoko posodo.
2. korak
V sesekljane bučke dodajte tri piščančja jajca, 8 žlic moke in sol po okusu. Morali bi imeti mešanico, ki ni pregosta. Ponev postavite na ogenj in vanj vlijte rastlinsko olje. Palačinke na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Če želite, da so palačinke pečene v notranjosti, jih je najbolje pražiti na majhnem ognju.
3. korak
Končane palačinke postrezite s posebno omako, pripravljeno na naslednji način. V ponev damo kislo smetano ali majonezo, dodamo sesekljan česen, poper in drobno sesekljana zelišča. Dober tek!
