Francosko meso ni tradicionalna jed francoskih narodov. Ime izhaja iz enega primera, ko so za ruskega veleposlanika v Franciji pripravili jed iz mesa, krompirja, gob in sira.
Sestavine:
- Govedina - 500 g;
- Krompir - 5-6 kosov;
- Čebula - 1 kos;
- Kisla smetana - 250 g;
- Sir - 200 g;
- sol in poper po okusu.
Priprava:
- Krompir olupite, narežite na tanke okrogle rezine do 5 mm debele. Poskusiti morate rezati zelo tanko, potem se bo posoda izkazala za zelo nežno. Sesekljan krompir za zdaj nastavite na eno stran.
- Meso narežemo tudi na tanke, ne velike plošče, velike približno 5x5 cm. Meso je lažje narezati, ko je rahlo zamrznjeno. Krožniki naj bodo tudi zelo tanki, saj zaradi posebnosti rezanja izdelkov dosežemo potrebne okusne lastnosti jedi.
- Olupite čebulo, jo narežite na majhne kvadratke. Po želji lahko čebulo narežemo na pol obroče.
- V posodi multivarka so meso, čebula in krompir izmenično razporejeni po plasteh. Od navedenega števila izdelkov dobimo 3-4 takšne plasti. Zadnji, ki ga vstavimo, je krompir.
- Za preliv zmešajte kozarec kisle smetane, sol in poper. Omaki dodajte malo vode, da dobite tanjšo konsistenco. Pripravljeno omako enakomerno prelijte po plasteh mesa in krompirja.
- Sir naribajte na drobnem ribniku, po vrhu potresite krompir.
- Multivarko vklopite v način "Peka" in kuhajte približno 70 minut. V tem času bo meso postalo zelo mehko, krompir pa drobljiv.
