Kuhanje mesa v multivarku ima določene prednosti: tudi najtrši kosi so sočni in nežni. Poleg tega je pomembna prednost takšnih receptov dejstvo, da hostesi ni treba stati ob štedilniku in nadzorovati postopek kuhanja.
Potrebno je
- - 1 kg govejega fileja;
- - 200 g čebule;
- - 200 g svežih gob;
- - 100 g korenja;
- - 2 stroka česna;
- - 10 g curryja ali kurkume;
- - sol, pekoča in piment po okusu;
- - 250 g kisle smetane;
- - nekaj zelene čebule za serviranje mesa na mizo.
Navodila
Korak 1
Sperite meso, olupite filme in žile, razrežite na 2 na 2 cm velike kocke, olupite čebulo in korenje, nasekljajte na trakove. Gobe sperite, popijte s papirnato brisačo, da preprečite obarvanje zaradi stika s tekočino, jih razrežite. Velikost kosov je odvisna od velikosti gob samih. Velike lahko nasekljamo na več delov, majhne pa lahko uporabimo za kuhanje celega.
2. korak
Vključite multivark na mrežo, v posodo prenesite zelenjavo in gobe, izberite način cvrtja in jih občasno premešajte četrt ure. Čeprav se hrana na keramični posodi ali posodi, prevlečeni s teflonom, ne bo zažgala, na dno dodajte malo rastlinskega olja, da na zelenjavi ustvarite zlato skorjo.
3. korak
V zelenjavo dodajte meso, začimbe, jih napolnite s kislo smetano, premešajte, zaprite posodo multivarka s pokrovom in nastavite čas kuhanja za dve uri v načinu dušenja. Ko se govedina v multivarku konča s kuhanjem, izključite aparat, previdno odprite pokrov, da si ne opečete rok s paro, meso položite na krožnik, potresite s sesekljano zeleno čebulo in jed postrezite. Če želite, lahko storite tudi brez nje, saj zelena čebula v tem receptu v večji meri nima toliko okusa kot estetske vrednosti. Namesto tega lahko uporabite koper ali svež peteršilj.
