Na policah trgovin se prodaja ogromno različnih piškotov, vendar se običajno nobeden ne primerja s tistim, ki ga naredimo doma. Če imate torej malo prostega časa, morate vsekakor speči nekaj neverjetno okusnega za gospodinjstva, na primer čokoladne piškote s snežno belo smetano.
Potrebno je
- Za test:
- - 220 gr. maslo;
- - 150 gr. Sahara;
- - žlička vanilijeve esencije;
- - 200 gr. temna čokolada;
- - 1 veliko jajce;
- - 210 gr. moka;
- - 90 gr. kakav v prahu (brez sladkorja);
- - žlička soli;
- - pol čajne žličke sode bikarbone.
- Za kremo:
- - 110 gr. maslo;
- - 230 gr. sladkor v prahu;
- - žlička vanilijeve esencije;
- - 15 ml mleka;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Stopite maslo, pustite, da se nekoliko ohladi. Čokolado stopite v vodni kopeli.
2. korak
V skledi stepemo sladkor in maslo. Dodajte vanilijevo esenco in čokolado, dobro premešajte. Jajce dodajte nazadnje in mešajte, dokler ni gladko.
3. korak
V ločeni posodi zmešajte moko, sol, kakav in sodo bikarbono. Presejte jih v skledo s smetano, z leseno lopatico ali žlico zamesite homogeno testo. V hladilniku 30-60 minut.
4. korak
Ohlajeno testo položite na prozorno folijo, oblikujte "klobaso" s premerom 6 centimetrov, jo za 2 uri postavite v hladilnik.
5. korak
Pečico segrejte na 170C, 2 pekača pokrijte s papirjem za peko.
6. korak
Testo narežemo na rezine debeline 5-6 mm. Na pekače položimo piškote in pečemo 20 minut.
7. korak
Medtem ko se končni piškoti ohladijo, pripravite kremo. Maslo sobne temperature stepemo z mešalnikom do kreme, dodamo sladkor v prahu, vlijemo vanilijevo esenco in še enkrat stepemo. Dodajte mleko in ščepec soli, nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite lepe in homogene kreme.
8. korak
Po dva piškota združite z belo kremo in postrezite.
