Cheesecake je zelo priljubljena sladica tako v Evropi kot v Ameriki, katere glavna sestavina je kremni sir, na primer "Philadelphia".
Potrebno je
- Za torto:
- - piškoti "Yubileinoe" - 250 g;
- - maslo - 100 g;
- - jajce - 1 kos
- Za polnjenje:
- - kremni sir - 450 g;
- - sladkor - 1 kozarec;
- - jajca - 5 kosov;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- - kisla smetana - 450 g.
Navodila
Korak 1
Piškote zmeljemo, jim dodamo maslo in jajca. Vse dobro premešajte. Dobljeno maso damo na dno in robove pekača in shranimo v hladilnik za približno 30-40 minut.
2. korak
Kremni sir stepemo in mu dodamo tanek curek sladkorja. Mešanico stepamo približno dve minuti. Nato med mešanjem dodajte eno po eno jajca, nazadnje vanilijev sladkor in kislo smetano.
3. korak
Nadev damo v model z zamrznjeno skorjo in ga za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Črnega kolača ni treba takoj vzeti iz pečice; namakajte ga, medtem ko se pečica še 1 uro ohladi. Nato ga vzamemo ven, pustimo, da se ohladi in ga za 4-5 ur postavimo v hladilnik. To bo pomagalo preprečiti razpoke na torti.
