Novost in svežina te izjemno zdrave in hranljive solate ter njena enostavnost priprave in dostopnost vseh sestavin naredijo to solato izjemno privlačno za vse ljubitelje zdrave hrane.
Potrebno je
- - 4 kosi filetov bele ribe (vahnja, polok, trska);
- - 5 kosov paradižnika;
- - 11 oljk;
- - 280 g kislice;
- - 1 šopek solate;
- - 1 rdeča čebula;
- - 145 g belega kruha;
- - 110 ml oljčnega olja;
- - 1 čajna žlička vinskega kisa;
- - 1 žlica sladkorja;
- - sol;
- - poper;
- - koriander;
- - peteršilj in koper.
Navodila
Korak 1
Ribji file dajte v posebno pekač, namažite z olivnim oljem in ga podrgnite s soljo. Zavežite vrečko in za približno 10 minut potopite v vrelo vodo.
2. korak
Nato odstranite ribo, ji odstranite kožo in jo razrežite na ne prav velike kose.
3. korak
Liste solate operemo, posušimo in damo na posodo. Naredite enako s kislico. Paradižnik narežemo. Čebulo in oljke narežemo na kolobarje.
4. korak
Beli kruh narežemo na majhne kocke, v ponvi s sončničnim oljem rahlo rjavo položimo na prtiček.
5. korak
Vso nasekljano zelenjavo in ribe položite na posodo z zelišči, tam nalijte krutone.
6. korak
Kot preliv lahko uporabite mešanico oljčnega olja, soli, vinskega kisa in sladkorja.
7. korak
Pripravljeno solato potresemo z rahlo črnim poprom, mletim koriandrom in okrasimo s koprom in peteršiljem.
